膨化加工技藝本身并不會給人體帶來傷害。而當下膨化食品給人的印象不是那么健康,主要原因是大眾對膨化食品加工工藝的不了解,膨化其實只是一種物理加工工藝。另外,由于部分消費者不健康的飲食模式,長期大量食用某一類食品或偏食,造成膳食不平衡,在談到飲食健康時又把這些因素歸結于某類食品造成。這也是造成膨化食品被誤傳“不健康”的原因之一。


按膨化加工的工藝過程分類
直接膨化食品:又稱一次膨化食品,是指用直接膨化法生產的食品。如爆米花、膨化米果等。
間接膨化食品:又稱二次膨化食品,是指用間接膨化法生產的食品。如果是利用雙螺桿擠壓機生產食品毛坯后再加工,則稱為第三代 擠壓食品。
按原料分類
淀粉類膨化食品:如玉米、大米、小米等原料生產的膨化食品。
蛋白質類膨化食品:如大豆及其制品等原料生產的膨化食品。
混合原料膨化食品:蝦片、魚片等原料生產的膨化食品。
4.操作安全(五道安全保險,省級檢測)
全國市場占有率占80%
設備是否經過大型生產廠家使用并適用,賣出一臺兩臺容易,全自動膨化機,但能被批量采購才是檢驗是否有質量保障的關鍵,很多廠家才開始仿造,毫無制造經驗。我公司的大型氣流膨化機自2006年研制成功很多大型食品生產廠家批量采購并一直在使用。如采購臺的有湖南長沙文氏味味食品廠,臺的有湖南亞林、長沙永旺食品、吉林先達食品,有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。


膨化魚粉的主要設備是魚粉專用膨化機,膨化機的工作原理是:物料送入膨化機中,螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時,由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料之間的機械摩擦,物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切,其結果物料被進一步細化、均化。隨著壓力的逐漸加大,溫度相應升高,在高溫、高壓、高剪切條件下,江蘇膨化機,物料的物性發生變化,由粉狀變成糊狀,蛋白變性,纖維質部分降解、細化,致病菌被,小型膨化機多少錢,衛生指標提高,有毒成份失活。當糊狀物料從模孔噴出的瞬間,在強大的壓力差作用下,新款玉米膨化機,物料被膨化、失水、降溫,膨化產品結構疏松、多孔、酥脆,且有較好的適口性和風味。


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